BRC食品

BRC簡介:英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的***性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。

1.適用范圍

《BRC***標準—消費品》對安 全、合法的消費品提出了質量要求（見術語表中“質量”的定義）。這些消費品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。

本標準旨在提高產品的安 全性、合法性和質量，而不是涵蓋員工安 全和健康、環境及道德。

《BRC***標準—消費品》的適用范圍覆蓋在《歐盟通用產品字全指南》（2005）范圍內的產品。

本標準的適用范圍不包括：

從屬于公路交通和建軍筑使用規則管理的機動車輛

散裝或用循環包裝容器銷售的燃料

服務業（保險業，銀行等）

***藥品

維生素，礦物和草本植物添加劑

植物和花卉的園藝種植

活體動物和寵物

《BRC/IoP***標準-食品包裝材料和其他包裝材料》適用范圍涵蓋與食品接觸的包裝。

本標準適用于制造、倉儲以及交付前的配送，本標準不適用于如下活動：

批發

進口

配送出或倉儲（在產場所直接控制范圍以外）

2.認可度

在2000年五月份，來自***零售商的質量、法規總監建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是***食品安 全倡議，其主要目標在于加強***食品安 全，建立必要的食品安 全計劃，通過食品供應鏈改進效能等，主要適用于供應商與零售商的交易過程，這是對供應商遵循食品安 全標準的證明。該組織是利用一些他們認可的標準對現有的食品安 全標準進行檢查。 在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發生食品安 全問題時及時篩選和發布信息。這種預警系統將為供應商和零售商提供食品安 全事件、問題等相關方面的新信息。該組織認可的認證標準有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個體系的標準。在四個被認可的標準中BRC，IFS容易被這些零售商接受。在這兩個標準還涵蓋了零售商對產品質量的要求，這與其余兩個標準有著明顯的差距。 與此同時，一些大型的***公司也越來越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標準對供應商進行管理。 BRC已被UKAS認可 (其他***可委的認可，如荷蘭，意大利) –正規認證BRC客戶群體：零售商的供應商 海外供應商　需要BRC認證的客戶 BRC第五版內容： 七大部分： 管理承諾和持續改進 HACCP 體系 食品安 全和質量管理體系 工廠環境/設施標準 產品控制 加工過程的控制 個人管理

3.***標準

3.1類別

BRC證書

在BRC食品技術標準取得成功以后，受英國政府的鼓勵，英國的貿易團體之間還在繼續合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC***食品標準包括四個標準：

BRC ***標準－食品

BRC ***標準－消費品

BRC ***標準－食品包裝

BRC ***標準－非轉基因食品的身份保持必要性

1 英國大多數大型零售商，******的食品生產企業，只選擇通過BRC ***標準認證的企業作為供貨商。大多數零售商會要求制造商提供BRC 認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質量要求。2 該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，***標準已經成為多個行業(食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商標準，不但用于零售商品牌產品制造商的評估，也用于品牌產品的評估。

3 許多歐洲及***的零售商(如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。

4 另外，某些***品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認證。

5 執行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。目標

提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤

消除由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核

更加好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現

提供簡練的信息益處統一的標準和協議，是評估工作可以由已經獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構承擔。

供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。

覆蓋面廣，涉及所有與產品的安 全性與合法性相關的內容。

要求供貨商和客戶共同努力，互相監督。在評估條款中，對實時監控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。

檢測機構根據***標準認證，當由其它***提供產品貨源時，這些檢測機構提供的認證可以被廣泛接受。

4.認證意義

不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC標準。但是正如其名，***標準已經成為多個行業廣泛接受的供貨商標準，不但用于零售商品牌產品制造商的評估，也用于品牌產品的評估。認證審核通過后，認證機構會為組織發放BRC認證證書。許多歐洲及***的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC證書，BRC認證成為打入***市場的重要認證。

5.認證產品

BRC認證產品有五大方面的內容：
　　食品（Food）
　　消費品（Consumer Product）
　　食品包裝（Food Packaging material）
　　儲存與配送（Storage and Distribution）
　　非轉基因食品 （Non GM Foods）