BRC食品

        BRC簡介:英國零售商協(xié)會(huì)(BRC British Retail Consortium)是一個(gè)重要的***性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。

    1.適用范圍

《BRC***標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》對(duì)安 全、合法的消費(fèi)品提出了質(zhì)量要求（見術(shù)語表中“質(zhì)量”的定義）。這些消費(fèi)品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。

本標(biāo)準(zhǔn)旨在提高產(chǎn)品的安 全性、合法性和質(zhì)量，而不是涵蓋員工安 全和健康、環(huán)境及道德。

《BRC***標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)品》的適用范圍覆蓋在《歐盟通用產(chǎn)品字全指南》（2005）范圍內(nèi)的產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍不包括：

從屬于公路交通和建軍筑使用規(guī)則管理的機(jī)動(dòng)車輛

散裝或用循環(huán)包裝容器銷售的燃料

服務(wù)業(yè)（保險(xiǎn)業(yè)，銀行等）

***藥品

維生素，礦物和草本植物添加劑

植物和花卉的園藝種植

活體動(dòng)物和寵物

《BRC/IoP***標(biāo)準(zhǔn)-食品包裝材料和其他包裝材料》適用范圍涵蓋與食品接觸的包裝。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于制造、倉儲(chǔ)以及交付前的配送，本標(biāo)準(zhǔn)不適用于如下活動(dòng)：

批發(fā)

進(jìn)口

配送出或倉儲(chǔ)（在產(chǎn)場(chǎng)所直接控制范圍以外）

    2.認(rèn)可度

在2000年五月份，來自***零售商的質(zhì)量、法規(guī)總監(jiān)建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是***食品安 全倡議，其主要目標(biāo)在于加強(qiáng)***食品安 全，建立必要的食品安 全計(jì)劃，通過食品供應(yīng)鏈改進(jìn)效能等，主要適用于供應(yīng)商與零售商的交易過程，這是對(duì)供應(yīng)商遵循食品安 全標(biāo)準(zhǔn)的證明。該組織是利用一些他們認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)有的食品安 全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。 在檢查的同時(shí)，“GFSI”還兼具早期預(yù)警作用，在發(fā)生食品安 全問題時(shí)及時(shí)篩選和發(fā)布信息。這種預(yù)警系統(tǒng)將為供應(yīng)商和零售商提供食品安 全事件、問題等相關(guān)方面的新信息。該組織認(rèn)可的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個(gè)體系的標(biāo)準(zhǔn)。在四個(gè)被認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)中BRC，IFS容易被這些零售商接受。在這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了零售商對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，這與其余兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有著明顯的差距。 與此同時(shí)，一些大型的***公司也越來越認(rèn)可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行管理。 BRC已被UKAS認(rèn)可 (其他***可委的認(rèn)可，如荷蘭，意大利) –正規(guī)認(rèn)證BRC客戶群體：零售商的供應(yīng)商 海外供應(yīng)商　需要BRC認(rèn)證的客戶 BRC第五版內(nèi)容： 七大部分： 管理承諾和持續(xù)改進(jìn) HACCP 體系 食品安 全和質(zhì)量管理體系 工廠環(huán)境/設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品控制 加工過程的控制 個(gè)人管理

    3.***標(biāo)準(zhǔn)

3.1類別

BRC證書

在BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)取得成功以后，受英國政府的鼓勵(lì)，英國的貿(mào)易團(tuán)體之間還在繼續(xù)合作，以期在其他方面取得進(jìn)一步的一致和成就。這使得BRC其他標(biāo)準(zhǔn)相繼問世.BRC***食品標(biāo)準(zhǔn)包括四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

BRC ***標(biāo)準(zhǔn)－食品

BRC ***標(biāo)準(zhǔn)－消費(fèi)品

BRC ***標(biāo)準(zhǔn)－食品包裝

BRC ***標(biāo)準(zhǔn)－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持必要性

1 英國大多數(shù)大型零售商，******的食品生產(chǎn)企業(yè)，只選擇通過BRC ***標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會(huì)要求制造商提供BRC 認(rèn)證證書，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。2 該法不強(qiáng)制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，***標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè)(食品、非食品類消費(fèi)品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。

3 許多歐洲及***的零售商(如澳大利亞) 在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC 證書。

4 另外，某些***品牌擁有者還會(huì)在其世界各地的制造廠推行BRC 認(rèn)證。

5 執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認(rèn)證并非貿(mào)易障礙，而是滿足法律要求的一個(gè)手段 。目標(biāo)

提高供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和一致性，避免產(chǎn)品失誤

消除由于遵從不同標(biāo)準(zhǔn)而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核

更加好支持生產(chǎn)供應(yīng)鏈各個(gè)層次的零售商的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)

提供簡練的信息益處統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，是評(píng)估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)（ISO/IEC指南65）認(rèn)證的檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

供貨商只需要進(jìn)行一次認(rèn)證，就可以向所有接受本標(biāo)準(zhǔn)的客戶提供自己的情況。

覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安 全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容。

要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。在評(píng)估條款中，對(duì)實(shí)時(shí)監(jiān)控及對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)之處的整改行動(dòng)的跟蹤與確認(rèn)提出了要求。

檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)***標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，當(dāng)由其它***提供產(chǎn)品貨源時(shí)，這些檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供的認(rèn)證可以被廣泛接受。

    4.認(rèn)證意義

不強(qiáng)制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，***標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè)廣泛接受的供貨商標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。認(rèn)證審核通過后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)為組織發(fā)放BRC認(rèn)證證書。許多歐洲及***的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC證書，BRC認(rèn)證成為打入***市場(chǎng)的重要認(rèn)證。

    5.認(rèn)證產(chǎn)品

BRC認(rèn)證產(chǎn)品有五大方面的內(nèi)容：
　　食品（Food）
　　消費(fèi)品（Consumer Product）
　　食品包裝（Food Packaging material）
　　儲(chǔ)存與配送（Storage and Distribution）
　　非轉(zhuǎn)基因食品 （Non GM Foods）